La table à vivre

Bienvenue dans notre boutique,

Nous sommes passionnés de gastronomie, vins i tutti quanti. Et nous souhaitons vous faire partager les quelques références et vendeurs du web qui nous paraissent répondre à nos exigences. Sans autre parti pris que l'hédonisme et le bien-être, nous avons sélectionné pourtant des produits plutôt bio, plutôt éthique, plutôt naturels, et plutôt dans nos gouts.

Quand l'évasion entre dans nos cuisines, nous ouvrons nos sens et notre esprit...


Lundi 26 mai 2008 : Mon plaisir est grand...
Car l'ineffable et adorable Fred de Mai m'a invitée à me joindre à un quinzaine d'autres blogueurs pour commenter une dégustation de bouteilles gracieusement offertes par le Conseil Interprofessionnel des Vins d'Alsace.
L'histoire ne dit pas s'ils nous rapatrieront du séjour à la chambre, en cas de mauvais dosage... (car les bouteilles sont offertes ET livrées à domicile). Enfin, j'aurai toujours un gouteur maison, c'est déjà çà !
Ce sera avec délectation que je prendrai part à ce projet de buzz by blog, alors à très bientot sur ces lignes (et celles de Miam Miam), un verre à la main et la langue affutée...

Dimanche 22 juin 08 : Ce week-end, entamons la route des blancs d'Alsace. flacon fin, élancé, ivresse délicate...


Ce pineau gris de 2006 se défend fort bien, manque un peu de fruité, plutot un coté noisette verte.
Parfait pour accompagner les curry, et les coquilles saint-jacques marinées à la vanille... ou tout simplement en apéritif ou du comté. A servir frais mais pas trop pour laisser le vin se détendre et développer ses aromes.

Petite entorse à la route des blancs, le pinot noir, un vin rouge ; bu aussi frais que le blanc, il a un aspect cerise très coquin, et s'il est acidulé, il reste assez équilibré. Il vaut largement un rosé, et soutient bien la salade composée d'été avec son petit fromage. Mais je crois qu'il serait parfait sur des côtelettes grillées...

Des pinots fins et champêtres !

Vendredi 15 aout 2008

Sur la route des blancs d'Alsace, nous nous sommes dernièrement arrêtés du côté du Muscat Blanc. Une petite merveille de fruité sans trop de sucre, d'une finesse toute fraiche qui vous fait regretter les vacances à l'ombre des figuiers, près de la fontaine. En apéritif, avec le fromage ou en dessert, lemuscat Blanc d'Alsace fait le bonheur de tous (sauf des enfants et avec modération).
Personnellement, je le conseille plutôt au début du repas, avec un petit feuilleté de chèvre aux tranches de pomme Granny Smith.

Si avec tout cela, vous ne trouvez pas le bonheur de l'instant, c'est à désespérer de vos papilles...